Stiklainis Weck cilindro formos

WECKING GUIDE 1. kaip laikyti maistą ir konservus "Weck" prekės ženklo stiklainiuose? Svarbu: nepamirškite, kad norint tinkamai apsaugoti maistą "Weck" stiklainiuose, reikia: stiklainio su dangteliu (parduodami kartu kaip komplektas), 2 spaustukų ir 1 tarpinės, kurios dydis atitinka stiklainio skersmenį (parduodami atskirai). a) Prieš pradėdami naudoti, būtinai patikrinkite, ar stiklainio apvado ir dangtelio apvadai nėra įskilę ar pažeisti, o tarpiklis nėra įtrūkęs ar išblukęs. (b) Stiklainius ir dangtelius nuplaukite šiltame vandenyje ir apvirkite verdančiu vandeniu arba orkaitėje. Sandariklius įdėkite į švarų šaltą vandenį. c) Pripildykite stiklainius iki 1 cm nuo viršutinio krašto karštais uogienių, džemų, tyrių, marmeladų konsistencijos produktais, iki 2 cm nuo stiklainio viršutinio krašto išbrinkusiais produktais ir iki 2 cm nuo stiklainio viršutinio krašto skysčiais - sultimis, tyrėmis ir kt. d) Prieš uždarydami stiklainius įsitikinkite, kad jų kraštai švarūs - jei jie užsiteršė pildant konservus, nuvalykite juos švariu skudurėliu, pamirkytu spirite. e) Uždėkite ant dangtelio plombą ir uždarykite stiklainį 2 spaustukais, įstatydami juos priešingose pusėse į dangtelio griovelius ir paspausdami žemyn, kad jie nuslystų per šoninį dangtelio kraštą ir užsifiksuotų ant išsikišusios stiklainio krašto dalies. PASTABA: Vadovaukitės recepte pateiktomis rekomendacijomis. Jei temperatūra yra per aukšta arba stiklainio turinys kaitinamas per greitai, plomba gali būti išstumta arba dalis produkto gali patekti tarp plombos ir dangtelio. (f) Gamintojas rekomenduoja pasterizuoti "šlapiuoju" būdu, t. y. inde su tinkamos temperatūros vandeniu. Jei pasterizuojate "sausai" orkaitėje - nepamirškite, kad 130 °C temperatūroje tarpiklis išsilydo. g) Baigę pasterizaciją, palikite stiklainius kambario temperatūroje, kad visiškai atvėstų bent 24 valandas. Praėjus šiam laikotarpiui galite nuimti spaustukus. Pastaba: pasterizavimo, aušinimo ir laikymo metu niekada neperverskite WECK® stiklainių aukštyn kojomis! (h) Konservus laikykite tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje, atokiau nuo vietų, kuriose vyksta staigūs temperatūros svyravimai. i) "Weck" stiklainius galima naudoti pyragams ar desertams kepti orkaitėje iki 200 °C temperatūroje. PASTABA: nepamirškite įkaitinti stiklainių tuo pačiu metu kaip ir orkaitę. Jei šalti stiklainiai bus dedami į įkaitusią orkaitę, jie gali sudužti. j) Sterilizuojant konservus WECK stiklainiuose, dėl guminio sandariklio atsparumo karščiui temperatūra neturi viršyti 130 °C. k) Nepamirškite, kad konservuojami produktai turi būti kruopščiai nuplauti, o vaisiai ir daržovės - "sveiki", t. y. be supuvusių ar supelijusių dalių. Tai turės įtakos tiek konservų galiojimo laikui, tiek išvaizdai ir skoniui.