Serax indai – nauja stalo apibrėžtis

Ar prisimenate Renuaro „Pusryčius valtimi“? Šurmulys, atsainios pozos, šviesa, besiskverbianti pro lapus, ir stalas, lūžtantis nuo stiklo ir maisto likučių? O gal tuos kinematografinius pokylius Sofijos Coppolos filmuose, kur kiekvienas makaronas atrodo kaip mažas meno kūrinys, o porcelianas yra toks pat svarbus kaip ir dvaro intrigos? Būtent. Mes žiūrime, atsidūstame ir... grįžtame valgyti sumuštinio virš liūdnos, bejausmės lėkštės.

Ieškote mažų grožio akimirkų? Mikrodžiaugsmų, kurie netikėtai atsiranda kažkur tarp vakarienės ir paskutinio arbatos puodelio? Ne taip. Pasaulyje, kuris sukasi kaip pašėlęs (ir retai gera linkme), stalas yra mūsų paskutinis prieglobstis. Tai vieta, kur laikas turėtų sulėtėti. Tai vieta, kur vyksta magija, o maistas virsta patirtimi. Ir būkime atviri – indai yra ne tik lėkštės. Tai jūsų gyvenimo scenografija. Tai drobė, ant kurios jūs, kaip vakarienės režisierius, tapote nuotaiką. Tai rekvizitas, apibrėžiantis vakaro dinamiką.

Štai kodėl, kaip vyriausias šventės ambasadorius, sakau garsiai ir aiškiai: vieno indų rinkinio neužtenka! Romantiškai vakarienei, kurioje norite giliai pažvelgti vienas kitam į akis (ir į lėkštes), reikia kitokios aplinkos nei pavasario pietums ar vasaros kepsninei terasoje, ir dar kitokios namų vakarėliui, kur švenčiame maisto dalijimosi idėją, o maistas keliauja iš rankų į rankas. Indai turi galią pakeisti atmosferą, todėl verta apsvarstyti, kokius dizainus kviečiame į savo valgomąjį.

Štai kodėl džiaugiuosi galėdamas jums pristatyti prekės ženklą, kuris šią filosofiją supranta kaip retas kuris kitas. Serax, kaip jis vadinasi, yra Belgijos dizaino ikona, kuri nuo 1986 m. įrodo, kad kasdieniai daiktai gali turėti sielą. Prekės ženklas, įkurtas brolių Serge'o ir Axelio Van Den Bossche'ų (iš čia ir pavadinimas!), išaugo iš šeimos aistros ir tapo pasauline platforma, jungiančia meistriškumą su iškiliausių kūrėjų vizijomis. Serax yra ne tik gamintojas – jis veikia labiau kaip meno kuratorius. Jis bendradarbiauja su dizaino, mados ir architektūros legendomis, taip pat su jaunais talentais, suteikdamas jiems erdvės drąsioms idėjoms įgyvendinti.

Kas labiausiai žavi Serax, tai jo bekompromisis požiūris į kokybę ir pagarbą meistriškumui bei menui kaip „vieninteliam keliui“. Štai kodėl prekės ženklas dirba su kvalifikuotais amatininkais, kurie iš tradicinių medžiagų, tokių kaip molis, stiklas ar metalas, gali išgauti visiškai naują kokybę. Kiekvienas objektas turi jį sukūrusių rankų pėdsaką. Jų misija paprasta ir graži: pakylėti kasdienius ritualus ir puoselėti bendruomenės jausmą prie stalo.

Prieš pristatydamas jums 5 Serax kolekcijas, sukurtas bendradarbiaujant su menininkais, virėjais ar dizaineriais iš garsaus mados namų, turiu jums mažą užuominą... Likite su manimi iki pat pabaigos, nes desertui paruošiau skanų, siurrealistinį morengą! Pažadu mažą kelionę į Salvadoro Dalí pasaulį, o ant stalo bus... lūpos! Bet pirmiausia apie viską...

Štai 5 Serax kolekcijos, kurios iš naujo apibrėžia „indų“ sąvoką ir suteikia jūsų stalui, vakarienei ir valgomajam sielą.

Pradedame nuo kolekcijos, kuri yra gyvybingumo apibrėžimas. Yotam Ottolenghi, virėjas, daugelio bestselerių kulinarijos knygų autorius ir kulinarijos apžvalgininkas, žinomas visų pirma dėl savo modernios Artimųjų Rytų virtuvės, pakeitė mūsų požiūrį į daržoves ir yra viena svarbiausių šiuolaikinės augalinės virtuvės (nors ir ne griežtai veganiškos) figūrų.

Bendradarbiaudamas su Serax, šis pasaulinio garso virėjas ir „Ottolenghi“ delikatesų bei restoranų tinklo Londone savininkas savo gausos ir skonio filosofiją perkėlė į keramikos kalbą. Jis pakvietė bendradarbiauti Ivo Bisignano, italų menininką ir architektą, kuris projektui suteikė savo išraiškingą, beveik tapybišką jautrumą. Taip gimė Feast indų kolekcija.

Tačiau Feast yra daugiau nei tik lėkštės – tai visa ekosistema, sukurta švęsti susibūrimus. Akį traukia Bisignano būdingi teptuko potėpiai „O“ raidės forma, abstraktūs veidai ir grafiniai daržovių atspaudai, puošiantys lėkštes, dubenėlius ir puodelius. Spalvų paletė yra drąsi, tačiau neįtikėtinai vientisa: kobalto mėlyna, saulėta geltona ir švelni rožinė sukuria gyvybingą kompoziciją ant stalo.

Verta pridurti, kad ši „džiaugsminga improvizacija“ buvo įvertinta reikliausios pramonės žiuri. Kolekcija laimėjo prestižinį EDIDA (Elle Deco International Design Awards) apdovanojimą indų kategorijoje. Tai įrodymas, kad dizaine optimizmas ir lengvumas gali eiti koja kojon su aukščiausia pasauline klase.

Be indų (taip pat prieinamų rinkiniais) ir stiklinių, kolekcijoje taip pat yra indų stovų, kurie leidžia išdėstyti užkandžių ar saldumynų dubenėlius skirtinguose akių lygiuose, sukuriant tikrą skonio instaliaciją iš jūsų stalo kompozicijos. Ši galimybė neturėtų mūsų stebinti, juk kas geriau nei garsus virėjas ir restorano savininkas žino, kaip paskatinti svečius siekti paruoštų skanėstų?!

Jei FEAST yra emocijų sprogimas, tai Base kolekcija yra jos tobula antitezė – tai tvarkos ir proporcijų triumfas. Jos kūrėjas, Piet Boon, savo karjerą pradėjo kaip rangovas, o tai jam įdiegė unikalų požiūrį į dizainą: technišką, apgalvotą ir be nereikalingų puošmenų.

Base yra kaulinio porceliano serija, skirta būti „tuščia drobe“ jūsų kulinariniams kūriniams. Indai sukurti taip, kad nekonkuruotų su maistu, o pabrėžtų jo grožį, o tai tikrai patiks maisto patiekimo meno gerbėjams.

Ypatingą dėmesį reikėtų atkreipti į detales: kolekcijos lėkštės ir dubenėliai yra įvairių dydžių ir versijų su aukštais ir žemais kraštais, leidžiančiais labai profesionaliai, restorano stiliaus patiekalų kompozicijas sukurti patogiai namuose. Papildyti gausia stiklinių ir taurių kolekcija, kuri puikiai papildys kompoziciją, jie leis įvesti ne tik labai spalvingus ar minimalistinius patiekalus, bet ir drąsias dekoracijas, žvakides ir pan.

Tačiau tikrasis šios kolekcijos perlas yra stalo įrankiai. Kiekviena Base šakutė, peilis ar šaukštas pagaminti iš vieno aukštos kokybės nerūdijančio plieno gabalo. Tai suteikia jiems unikalią, skulptūrinę formą ir apčiuopiamą tvirtumą rankoje. Tai minimalizmas, kuris nėra tuščias – jis pilnas esmės ir kokybės.

Pereiname į aukštojo meno pasaulį. Ann Demeulemeester, avangardinės mados ikona, savo susižavėjimą kontrastais – šviesa ir šešėliu, stiprybe ir subtilumu – perkėlė į keramiką, sukurdama dvi papildomas indų linijas: Dé ir Ra kolekcijas.

Dé kolekcija yra meistriškas žaidimas su chiaroscuro technika (šviesa ir šešėliu). Lėkščių kraštai puošti rankomis tapytais šešėliais (juodais arba raudonais), tepamais sluoksnis po sluoksnio. Rezultatas? Kai sudėsite indus, šešėliai susipins, sukurdami kompoziciją, primenančią modernų paveikslą ant stalo. Kiekvienas elementas čia yra unikalus.

Savo ruožtu, Ra kolekcija pakelia (tiesiogine prasme!) patiekalų serviravimą į naują lygį. Kolekcijos lėkštės ir dubenėliai stovi ant subtilių pjedestalų, o puodeliai turi paprastus, vertikalius pagrindus, suteikiančius jiems architektūrinių skulptūrų charakterį.

Ra kolekciją lydinti spalvų paletė yra labai rafinuota: nuo šilkinės baltos spalvos, per matinę, žolės žalią, iki įspūdingo matinės juodos spalvos derinio su glazūruotu, šviesiu vidumi. Tai drąsus pasiūlymas tiems, kurie ieško gylio ir istorijos daiktuose.

Marni prekės ženklas nuo 90-ųjų diktuoja tendencijas prabangios mados pasaulyje, žinomas dėl savo nekonformizmo ir puikaus spalvų pojūčio. Jų bendradarbiavimas su Serax yra šios meninės DNR perkėlimas į valgomąjį.

Midnight Flowers indų linija yra įspūdingas, 120 dalių porceliano rinkinys. Gėlių motyvai, sukurti kūrybos direktoriaus Francesco Risso, yra uždedami dekalo metodu ir vėliau apsaugomi glazūra. Svarbu, kad indų formos yra šiek tiek asimetriškos. Šie sąmoningi „netobulumai“ pabrėžia rankų darbo įspūdį ir suteikia porcelianui rankomis modeliuotų indų pojūtį. Lėkštes ir dubenėlius lydi taurės ir stiklinės, taip pat dekoruotos gėlių motyvu.

Šią viziją papildo After Midnight vazos – skulptūrinės pelėdos formos vazos, prieinamos neįtikėtinai drąsioje spalvų paletėje. Prieinamos dviejų dydžių, jos į interjerą įneša protingo humoro ir meninės laisvės elementą. Tai įrodymas, kad elegancija neturi būti griežta – ji gali būti linksma ir pilna charakterio.

Galiausiai, pažadėtas perlas ir mano mėgstamiausia kolekcija stalo papuošalų kategorijoje (o, manau, tokios kategorijos dar neturime! Apsileidimas.). Les Objets Mouleverants valgomojo aksesuarų kolekcija, kuri sujungia prabangos juvelyrikos pasaulį su siurrealizmu. Belgų dizaino duetas Wouters & Hendrix sukūrė dizainerių objektų kolekciją, kuri yra duoklė didiesiems siurrealizmo meistrams: Salvadorui Dalí ir Marceliui Broodthaersui.

Tarp šių objektų rasite sviestinę ir dubenėlius lūpų formos, taip pat servetėlių žiedus ir vyno kamščius, įkvėptus garsiosios Mae West lūpų. Raudonos lūpos ant stalo yra drąsus gestas – jausmingumo simbolis, paverčiantis pusryčius mažu įvykiu.

Tačiau kolekcija slepia daugiau lobių: butelių atidarytuvas ar dubenėliai kriauklių formos yra objektai, balansuojantys ant naudingumo ir meno ribos.

Šios kolekcijos filosofija yra paprasta, tačiau gili: paversti paprastus objektus „nepaprastais stalo lobiais“. Tai idealus pasirinkimas žinovams, kurie nori apsupti save netradiciniais objektais, turinčiais intelektualinį ir estetinį krūvį.

Kaip matote, stalas yra begalinių galimybių erdvė. Tai gali būti drobė tapybos eksperimentams (Dé), scena džiaugsmingai šventei (Feast), gėlėta, madinga pieva (Midnight Flowers) arba modernaus meno galerija (Les Objets Mouleversants). Nepriklausomai nuo to, kokią estetiką pasirinksite, prisiminkite vieną dalyką: kasdienio gyvenimo šventimas yra apie kartu praleistų akimirkų kokybę. Ir kokį vaidmenį čia atlieka indai? Gražūs indai tiesiog padeda joms skambėti pilniau!

Kuri iš šių meninių vizijų labiausiai atitinka jūsų jautrumą?