Pamažu prasideda rudens ir žiemos sezonas, o tai reiškia tik viena - kvapnių, šildančių sriubų sezonas. Nėra kito tokio patiekalo, kuris šaltą, lietingą ir vėjuotą dieną taip gerai sušildytų kūną ir sielą. Jei dar neturite mėgstamos sriubos iš sezoninių daržovių recepto, o jūsų virtuvėje trūksta tinkamų indų joms laikyti, šis straipsnis skirtas jums!
Sriubos - pasirinkimas numeris vienas rudenį ir žiemą
Sriuba neabejotinai yra vienas iš patiekalų, kurių rudenį ir žiemą renkamės dažniausiai. Vasara vien nuo minties apie dubenį, urgent garuojančio turinio, kai kuriems žmonėms skauda galvą, tačiau rudens ir žiemos dienomis nėra nieko geriau už karštos sriubos porciją. Šiais šaltaisiais metų mėnesiais ypač verta statyti ant tų, kurios dėl savo sudedamųjų dalių papildomai sušildys organism ir padės palaikyti tinkamą imunitetem . Pateikiame keleta išbandytų sriubų receptų, kuriuos paragava tapsite nuolatiniais savo valgiaraščio elementais!
Kvapni moliūgų sriuba - rudens karalienė
Moliūgų sriuba - rudenį ir žiemą her drąsiai galime vadinti visų sriubų karaliene . Juk ruduo yra šios uniqueios daržovės metas - ir tikrai verta išnaudoti šį seasonal dėl jos sveikatą stiprinančių savybių . Šis receptas taps bet kurios šeimos vakarienės hitu!
Ingredientai 4 porcijoms:
- 250 g bulvių;
- 1 svogūno;
- 2 skiltelės česnako;
- 25 g sviesto;
- 1 a. š. šviežio tarkuoto imbiero;
- 1 a. š. ciberžolės miltelių;
- 1 tomato / pusė skardinės pjaustytų pomidorų;
- 1 ir 1/2 puodelio sultinio;
- 1 puodelis pieno.
Paruošimas:
1. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir minkštimą supjaustykite kubeliais.
2. Bulves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite kubeliais, česnaką nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.
3. Moliūgą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite kubeliais. Didesnėje keptuvėje arba dideliame puode svieste pakepinkite svogūnus ir česnakus, tada sudėkite moliūgą ir bulves.
4. Druska pagardinkite, ciberžolėmis and imbrieru.
5. Mišinį kepkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
6. Į prieskoniais pagardintas daržoves supilkite karštą sultinį, uždenkite ir užvirkite,
tada - virkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių.
7. Šviežius pomidorus nuplikykite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais, išimkite kotelius ir sėklas.
8. Pomidorų minkštimą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į sriubą (jei pasirinkote konservuotus pomidorus, tiesiog sudėkite juos tiesiai į sultinį kartu su daržovėmis).
9. Išmaišykite ir virkite 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
10. Viska sumaišykite, įpildami pieno.
Štai ir viskas! Sriuba galite patiekti su grietinėle ir (arba) moliūgų ar saulėgrąžų sėklomis - geriausia, jei jas lengvai paskrudinsite sausoje keptuvėje. Prie svogūnų ir česnakų taip pat galite pridėti griežinėliais pjaustytų morkų.
Rudens dovanos puode - tradicinė grybų sriuba
Kiauliauogės, baravykai, lepšiukai, rudakepuris aksombaravykis, voveraitės... - be jų ruduo nebūtų ruduo! Grybai yra puikus daugelio rudens ir žiemos patiekalų pagrindas , o neabejotinas šio metų laiko valgiaraščio pagrindas yra grybų sriuba, geriausia - iš namuose užaugintų grybų. Metas recipe!
Ingredientai 4 porcijoms:
- 450 g grybų (baravykų, voveraičių);
- 2 morkų;
- 5 bulbs;
- 1 svogūno;
- 1 v. š. sviesto;
- 2 v. š. augalinio aliejaus;
- 2 liters of sultinio;
- 200 ml 18 percent grietinėlės;
- druskos ir pipirų pagal koń;
- šiek tiek krapų.
Paruošimas:
1. Grybus kruopščiai nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite mažesniais gabalėliais.
2. Svogūnus supjaustykite kubeliais, tada pakepinkite aliejuje, nepamiršdami
pamaišyti.
3. Sudėkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas morkas, išmaišykite ir viskiej pakepinkite 3-4 min.
4.Sudėkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves ir šaukštą sviesto.
5. Kepkite 2-3 minutes, retkarčiais pamaišydami.
6. Į daržoves supilkite karštą sultinį ir užvirinkite.
7. After 10 minučių sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus ir vėl užvirinkite. 8. After 10 minučių vėl užvirinkite.
8. Viskiej virkite apie 10 minučių, kol daržovės bus pakankamai minkštos.
9. Sriuba pagardinkite druska ir pipirais, suberkite smulkintus krapus ir, kai ugnis sumažės, supilkite grietinėlę.
Voilà- puiki grybų sriuba paruošta! Kodėl gi jos neparagavus ant savo stalo per kitą sekmadienio vakarienę?
Guliašo sriuba - saugi ir labai klasikinė
Kalbant apie rudens ir žiemos sriubas, negalime nepaminėti guliašo sriubos. Ji ne tik sušildo, bet ir yra nepaprastai sotus patiekalas , galintis lengvai pakeisti antrąjį patiekalą. Tai puiki idėja šeimos susibūrimui prie stalo arba savaitei, kai nėra daug laiko gaminti - tuomet didesniais kiekiais paruošti vieno puodo patiekalai tampa tikru išsigelbėjimu .
Ingredientai 4 porcijoms:
- 300 g kiaulienos mentės arba vištienos krūtinėlės;
- 700 g šviežių pomidorų / 1 puodelis pjaustytų konservuotų pomidorų ;
- 1 raudonos paprikos;
- 3 bulbs;
- 3½ puodelio sultinio;
- 1 a. š. pomidorų pastos;
- 2 šaukštai sviesto;
- 1 svogūno;
- 1 skiltelė česnako;
- 1 a. š. saldžiosios paprikos miltelių;
- žiupsnelis aštriosios paprikos miltelių;
- 2 šakelės čiobrelių/ 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių;
- pusė stiklinės baltojo vyno;
- petražolių.
Paruošimas:
1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais, česnaką nulupkite ir perpjaukite pusiau, tada viska apkepkite svieste.
2. Sudėkite kubeliais supjaustykite mėsą ir gerai apkepkite iš visų pusių.
3. Suberkite paprikos miltelius ir čiobrelius ir dar šiek tiek pakepinkite, kartkartėmis pamaišydami.
4. Supilkite vyną i r pavirkite 1-2 minutes, supilkite karštą sultinį ir užvirinkite.
5. Sudėkite šviežius, nuluptus ir kubeliais supjaustytus pomidorus arba konservuotus pjaustytus pomidorus su pomidorų pastą.
6. Pagardinkite druska ir pipirais, uždenkite puodą dangčiu ir virkite apie pusantros valandos.
7. Tada sudėkite kubeliais supjaustytas paprikas ir bulves, išmaišykite ir virkite uždengę dar pusvalandį / kol bulvės bus pakankamai minkštos.
8. Pabarstykite smulkintomis petražolėmis.
Guliašo sriuba paruošta - mėgaukitės!
Kvapnios karštos sriubos - kaip jas laikyti?
Jau žinote, kaip paruošti geriausias sriubas, kurios veiksmingai sušildys jus vėjuotą ir šaltą dieną. Bet ką daryti, jei tokį patiekalą norėtumėte pasiimti į darbą ar universitetą? Neapsieisite be tinkamos termoso dėžutės pietums! Parduotuvės FormAdore asortimente rasite daugybę pasiūlymų, kurie tiks daugeliu atvejų ir sušildys jus po ilgo pasivaikščiojimo šaltesnę dieną. Porcija naminės sriubos neabejotinai yra geresnis pasirinkimas nei maistas atsitiktiniame restorane ar greitojo maisto užkandinėje.
Kaip laikyti ir transportoti aromatingas sriubas, kad jos gerai sušiltų ir po kelių valandų?
Vienas iš rekomenduojamų sprendimų - Stanley „Legendary Classic Thermos Dinner Thermos“. Tai patikimas indas ypatingoms užduotims atlikti, kuris dėl dvigubos izoliacijos sienelių išlaikys sriubą karštam iki 15 valandų . Termosas pagamintas iš tvirto 18/8 nerūdijančiojo plieno ir išlaiko išbandymą bet kokiomis sąlygomis - tiek darbe ir mokykloje, tiek ekstremalių žiemos išvykų metu. Kitas įdomus pasiūlymas, kuris nenuvils jūsų rudenį ir žiemą, yra to paties gamintojo pietų termosas „Classic“ . Jūsų sriuba jame išliks šilta iki 7 valandų. Prie termoso taip pat pridedamas praktiškas šaukštas - todėl nereikės jaudintis, jei iš namų pamiršite stalo įrankius.
Įdomu!
Pasirinkite pietų thermos ir mėgaukitės gardžių naminių sriubų skoniu, kad ir kur būtumėte! O jei, be karštos sriubos, norite visada su savimi turėti mėgstamą aromatingą gėrimą, peržiūrėkite mūsų termosų ir termopuodelių kavai ar arbatai asortimentą - pasirinkimas tikrai didelis!
