"Gourmet" formos - tai profesionalams skirtas "Lekue" pasiūlymas, kuris taip pat bus sėkmingas namų virtuvėje. Dėl gamyboje naudojamo aukštos kokybės platininio silikono formas galima naudoti plačiame temperatūros diapazone (nuo -60 iki 260 laipsnių C). Jo lankstumas ir nelipnus paviršius palengvina darbą su kulinariniais kūriniais.
Forma buvo sukurta kanelei - tradiciniam prancūziškam desertui, tačiau ją taip pat galima naudoti aukštiems keksiukams kepti.