Tadžinai

Tadžinai – tai išskirtiniai indai, skirti ruošti tradicinius Maroko virtuvės patiekalus. Jų skiriamasis bruožas – aukštas, kūgio formos dangtis, kuris sulaiko garus ir kondensuoja juos atgal į indą. Tai leidžia mėsai išlikti sultingai, o daržovėms – pilnoms skonio ir aromato, nereikalaujant daug papildomo skysčio. Tadžinai puikiai tinka lėtam gaminimui, atskleidžiant kiekvieno ingrediento skonio gilumą. Paruoštą patiekalą galima patiekti tiesiai ant stalo, nes įspūdingas indas puikiai atstoja elegantišką padėklą.