"Sbriciola" - tai pjaustymo lenta, kuri išsprendžia pjaustant ant jos paviršiaus susikaupusių trupinių problemą. Siauros išilgai ilgojo krašto esančios angos užtikrina, kad trupiniai patektų į lentelės vidų, kuriame paslėptas plastikinis padėklas. Satininės kreminės medžiagos padėklas padalytas į 2 dalis. Mažesnioji skirta duonos peiliui ir yra po lentelės sluoksniu be tarpų, kad būtų švaru. Kitoje dėklo dalyje, esančioje po plyšiais, surenkami nukritę trupiniai arba, pavyzdžiui, daržovių lupenos. Lentelė turi gumines kojeles sukibimui, o bambuko mediena užtikrina puikų patvarumą. Surinktus trupinius galima pakartotinai panaudoti kai kuriuose patiekaluose, be to, jie pradžiugins mažuosius plunksnuotus draugus už lango.