Nuo lentos iki lentos - arba kokią pjaustymo lentą pasirinkti?

Yra bent kelios medžiagos, iš kurių gaminamos lentos, tačiau pradėkime nuo populiariausios ir pagrindinės - medinių lentų.

Argumentas už lentas, pagamintas iš medžio, neabejotinai yra tas, kad mediena, ypač ąžuolas, turi natūralių antibacterianių savybių . Tačiau į lentos vidų patekusios bacteriajos gali ištrūkti ir užkrėsti maista. Todėl naudojant mediną lentą svarbu nepamiršti higienos ir, kaip ir tanis, plaukite her after kiekvieno maisto gaminimo poznato (nenaudojant stiprių ploviklių), o tada kruopščiai nušluostykite her sausai . Medines lentas taip pat reikėtų sistemingai impregnuoti valgomuoju aliejumi arba specialiu parafino aliejumi, skirtu medienai apsaugoti. Gerai prižiūrėta, impregnuota medinė lenta gražia išvaizda džiugins daugelį metų.

Išvaizda tai dar vienas didžiulis medinių lentų privalumas - jos suteikia virtuvėms characterio ir jaukumo. Jų šiltos spalvos ir natūrali textūra tiks tiek kaimiškoms, provanso, tradicinėms, tiek skandinaviško stiliaus virtuvėms .

Kalbant apie išvaizdą ir estetika, taip pat verta nepamiršti, kad be ilgaamžiškumo ir atsparumo pažeidimams mediena turi savybių, leidžiančių jai „savaime užsigydyti“, o tai praktiškai reiškia, kad joje nat ūraliai užgyja nedideli įpjovimai, kurie, kaip žinome, yra neišvengiami naudojantis peiliu . Šioje vietoje taip pat verta paminėti, kad medinės lentos negadina peilių .

Prieš renkantis lentą, verta pagalvoti, iš kokios medienos ji turėtų būti pagaminta. Kuo kietesnė mediena, tuo geriau. Kietesnės medienos rūšys yra šios - ąžuolas, uosis, kriaušė, akacija arba vyšnia . Dar kietesnės yra lentos, pagamintos iš buko , šermukšnio arba kukmedžio . Tarp kiečiausių lentų yra bambuko lentos , pagamintos iš suspaustos bambuko žolės. Priešingai nei manote, šios lentos yra labai kietos, ne taip greitai sugeria vandenį kaip kitų rūšių mediena, geriau džiūsta ir yra daug lengvesnės. Deja, storos, tvirtos kietmedžio lentos nėra pigiausias pasirinkimas. Tačiau verta prisiminti, kad tokią lentą perkate ilgiems metams ir kad ji lydės Jus nuo ryto iki vakaro, puošdama Jūsų virtuva savo natūralia ir uniqueia išvaizda.

Plastikinės lentos, kaip ir medinės, taip pat turi savo privalumų ir trūkumų. Prie pirmųjų, be abejo, priskiriama tai, kad jas galima plauti indaplovėje ir stipriomis valymo priemonėmis, todėl jos yra higieniškesnės už medines. Kaip ir medinės, plasticinės lentelės taip pat yra draugiškos virtuviniams peiliams ir nepažeidžia jų ašmenų. Be to, spalvingų aksesuarų ir dizaino gerbėjai gali rinktis iš daugybės virtuvės reikmenų gamintojų siūlomų raštų, formų ir spalvų.

Deja, plasticas nėra toxi kietas kaip natūlara mediena , todėl perkant plasticina lenta reikėtų Žinoti, kad ant Jos Paviršiaus Netrukus atsiras atsiras Gana Nepatraklus įpjovimų tinklas, liudijantis apie jos naudotojo culinarin. Tačiau nereikia liūdėti dėl subraižytos lentelės! Plastikinės lentelės yra pigesnės nei medinės lentelės , todėl jas galima dažniau keisti, o tai taip pat prisideda prie idealiai higieniškų darbo poznalygų Jūsų virtuvėje. About formadore.lt dirba 24 valandas per couple, 7 dienas per savaite ;)

Nors lentos pagamintos iš marmuro, askems ar kitų natūralių akmenų yra neprilygstamos grožiu, deja, jos netinka maisto produktams pjaustyti. Nepaisant to, kad šias lentas lengva valyti ir sunku pažeisti, nes jos labai kietos ir itin atsparios įpjovimams, būtent dėl ​​šios savybės jos itin greitai nudilina ir net sunaikina peilius.

Todėl... pamirškite lėkštes ir pakvieskite į savo virtuvę šias serviravimo lenteles. Jos suteiks Jūsų patiekalams ir užkandžiams 3 „Michelin“ žvaigždutėmis įvertinto restorano spindesį, o paprasta sumuštinį pavers rafinuotu patiekalu.

Kaip sakoma virtuvėje, „viena lenta nėra tas pats, kas kita lenta“. Taip yra todėl, kad kai kurios lentelės turi specialių funkcijų ir patogumų, kurie padidina jų funkcialumą ir paverčia jas tikromis namų virtuvės draugėmis.

Išradingi grioveliai
Lentos su grioveliais - tai kelias į dar švaresną virtuva. Sultys nuo kepamos mėsos, trupiniai nuo traškios duonos plutos ir kiti „likučiai“, kurie ramiai laukia grioveliuose, kad būtų išmesti tiesiai į kriauklę - tai lentose randamas sprendimas, recjonuojamas visoms tobuloms namų šeimininkėms ir gentlemenams!

Per pusę sulankstoma lenta
Iš pažiūros įprasta lenta, tačiau savotiškai išmani. Jei kyla problemų dėl to, kad nuo lentelės į dubenį ar puodą nukrenta griežinėliais supjaustytas maistas, tiesiog... perlaužkite lentą per pusę (bet tik akimirkai), ir problema išnyks!

Kur mano peilis?
Jei esate iš tų žmonių, kurie, padėję peilį ant stalo, iškart pamiršta, kur yra peilis, mes ir Jums turime gudrų patentą... Jūsų lenta mielai prižiūrės peilį už jus. Tiesiog įdėkite jį į specialiai lentoje esančią kišenėlę ir viskas - peilis visada šalia Jūsų.

Greitai nusibosta?
Lenta yra vienas iš tų gaminių, kurie ilgai išliks su Jumis. Kad jos dizainas greitai nepabostų, turime Jums pasiūlyti dvipusių lentų. Viena dieną pjaustysite viena puse, kita dieną pakeisite puses ir turėsite visiškai kitokymi lentą - dvi lentelės vienoje.

Geras Klausimas. Juk kiekviena lenta yra skirtinga, todėl prasminga turėti kelias. Skirtingos lentos skirtingiemsproduktams - idealus sprendimas, užtikrinantis naudotojų higieną ir sveikatą. Kad tokias lentas būtų patogu laikyti ir naudoti, gamintojai siūlo lentų rinkinius su specialiais žymėjimais ir stoveliais, kurie leidžia elegantiškai laikyti ir lengvai identifikuoti reikiama lentą. Mėsai, duonai, žuviai, daržovėms... yra iš ko rinktis!

Nesuklysime sakydami, kad kai kas nors mūsų paklausia, kam jos skirtos, pirmoji asociacija iškart būna pjaustymas, tiesa? Tuo tarpu šiuolaikinės lentelės yra tokios gražios ir gerai apipavidalintos, kad jas šiek tiek gėda slėpti virtuvės kampe. Tegul jos spindi svetainėje! Mūsų lentelės nori elegantiškai parodyti užkandžius ar desertus, o kai kurios mėgsta sūrį taip pat kaip ir mes, todėl norime tinkamai parodyti. Visos sūrio lentos laukia čia! Norėdami sužinoti daugiau apie alternatyvias lentų panaudojimo galimybes, skaitykite mūsų FA žurnalą „5 virtuvinės lentos panaudojimo būdai“.