Braškių salotos 5 būdais [RECEPTAI]

Braškių maistinė vertė

Braškės yra ne tik vienas mėgstamiausių vasaros skanėstų, bet ir maistinių medžiagų bei vitaminų šaltinis, įskaitant C, B2, B3, A ir E. Jose rasite silicio ir fosforo, būtinų sveikai odai, kaulams ir plaukams, taip pat cinko. Braškėse taip pat gausu magnio, kalio, kalcio ir geležies.

Šie nuostabūs vaisiai slopina uždegimus organizme, be to, juos šarmina. Jie taip pat mažina kraujospūdį, mažina širdies ligų riziką ir reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Valgydami braškes stiprinsite savo imuninę sistemą ir apsisaugosite nuo vėžinių susirgimų!

Kaip laikyti braškes?

Svarstote, kaip laikyti braškes, kad jos išliktų šviežios ir išlaikytų visas savo savybes? Geriausia jas palikti lauke, tačiau, jei neturite tokios galimybės, perkelkite braškes į dubenį, uždenkite ir padėkite į apatinę šaldytuvo lentyną. Būtent ten vyrauja palankiausios sąlygos. Verta prisiminti, kad į šaldytuvą nedėtume plautų braškių  jas nuplauname tik prieš pat valgymą. Taip pat galite jas užšaldyti, kad žiemos metu galėtumėte mėgautis unikaliu skoniu ir išsaugotomis maistinėmis vertėmis.

Ar braškės kaloringos?

O kiek kalorijų turi braškės? Vos 3035 kcal 100 gramų vaisių! Ką galite pagaminti iš braškių, turint omenyje, kad nereikia apsiriboti tik keliomis per dieną? Nuostabus kokteilis, trapus pyragas, saldžios uogienės, braškių kompotas... Jas galite naudoti ir fondiu! Galimybės yra begalinės  rinkitės savo mėgstamiausią ir mėgaukitės unikaliu vasaros skoniu.

Patikimas salotų džiovintuvas

Jei norite, kad patiekiamos salotos visada būtų traškios ir skanios, investuokite į salotų džiovintuvą. Jo dėka, ruošti patiekalus, kuriuose geros salotos vaidina svarbų vaidmenį, gali tapti daug lengviau. Vanduo nebesikaups dubenyse, o lapai bus švarūs, traškūs ir lengvi. Džiovintuvas taip pat sutaupys vertingo gaminimo laiko.

Salotų džiovintuvų pasirinkimas yra išskirtinai platus. Jų dubenys gaminami ne tik iš plastiko, bet ir iš plieno  tad tikrai rasite sau tinkamiausią. Nepaisant pavadinimo, kuris rodo, kad jis skirtas tik salotoms, juo galite sėkmingai džiovinti kitas lapines daržoves, tokias kaip špinatai, lamb's lettuce, rukola, lapiniai kopūstai... ir net mėgstamiausias žoleles! Salotų džiovintuvai yra aprūpinti dangčiais, kurie taip pat leidžia laikyti daržoves šaldytuve. Tai patikimas sprendimas kiekvienai virtuvei!

Lengvos salotos su braškėmis ir rukola yra idealus pasiūlymas greitam ir sveikam pietų, pilnam vitaminų
ir maistinių medžiagų!

Ingredientai:

• 100g braškių
• 250g rukolos
• vienas šaukštas balzaminio acto
• penki šaukštai alyvuogių aliejaus
• graikiniai riešutai

Paruošimas:

1. Supilkite balzaminį actą ir alyvuogių aliejų į mažą stiklainį arba specialų plaktuvą ir gerai suplakite, kad susidarytų emulsija padažui.
2. Nuplaukite ir nusausinkite rukolą  tam galite naudoti salotų džiovintuvą.
3. Nuplaukite braškes ir supjaustykite ketvirčiais arba griežinėliais.
4. Sudėkite visus ingredientus į platų dubenį.
5. Apšlakstykite viską padažu, galiausiai sudėkite graikinius riešutus ir išmaišykite  gali praversti specialios salotų serviravimo šaukštai.
6. Salotos paruoštos!

Braškių salotos su gaiviu mėtų prieskoniu yra tobulas derinys karštai dienai. Lengvas, bet sotus patiekalas leis jums mėgautis tikru vasaros skoniu!

Ingredientai:

• 250g braškių
• 60g fetos sūrio
• sauja rukolos arba mišrių salotų lapų
• sauja mėlynių (neprivaloma)
• trys šaukštai šviežių, smulkintų mėtų
• trys šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
• vienas šaukštas medaus
• du šaukštai citrinos sulčių
• druska ir pipirai
• sauja riešutų (neprivaloma)

Paruošimas:

1. Sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, citrinos sultis ir 1 šaukštą mėtų.
2. Nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite rukolą/mišrius salotų lapus į dubenį.
3. Nuplaukite ir supjaustykite braškes ketvirčiais arba griežinėliais, nuplaukite mėlynes.
4. Sumalkite juoduosius pipirus naudodami druskos ir pipirų malūnėlį.
5. Supjaustykite sūrį kubeliais, tada apvoliokite gabalėlius pipiruose ir likusiose 2 šaukštuose mėtų.
6. Sudėkite visus ingredientus į dubenį, pagardinkite druska ir likusiais pipirais, apšlakstykite padažu ir kruopščiai išmaišykite.
7. Štai ir viskas  skanaus!

Salotos su mėlynuoju sūriu yra išskirtinai elegantiška skonių kompozicija, idealiai tinkanti vasaros vakarienei prie žvakių šviesos.

Ingredientai:

• 250g braškių
• 150g mėlynojo sūrio
• dvi didesnės kriaušės (tvirtos ir prinokusios) arba persikai
• mišrūs salotų lapai/lamb's lettuce
• pusė ryšulėlio petražolių
• keturi šaukštai alyvuogių aliejaus
• du šaukštai balzaminio acto
• vienas arbatinis šaukštelis citrinos sulčių
• druska, pipirai, pusė arbatinio šaukštelio Provanso žolelių

Paruošimas:

1. Į balzaminį actą suberkite žoleles ir prieskonius (pagal skonį). Maišydami palaipsniui pilkite alyvuogių aliejų, kad susidarytų padažas.
2. Nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite salotų lapus į dubenį.
3. Smulkiai supjaustykite petražoles.
4. Nuplaukite braškes ir supjaustykite griežinėliais arba ketvirčiais.
5. Nulupkite kriaušes/persikus  procesas bus daug lengvesnis naudojant specialų daržovių skustuką  tada juos nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir apšlakstykite citrinos sultimis  tai neleis joms paruduoti.
6. Supjaustykite mėlynąjį sūrį kubeliais  pjaustyti bus lengviau su specialiais sūrio peiliais.
7. Sudėkite visus ingredientus į dubenį, apšlakstykite padažu ir kruopščiai išmaišykite.
8. Mėgaukitės!

Ieškote gero kalio, magnio ir kalcio šaltinio, viskas vienoje skanioje daržovėje? Pasiekite šparagus  tai tikra vitaminų bomba! Įtraukdami juos į savo mitybą, aprūpinsite savo organizmą didele doze būtinų maistinių medžiagų. Salotos su braškėmis ir šparagais yra išties išskirtinis derinys!

Ingredientai:

• pusė ryšulėlio žaliųjų šparagų
• maža salotų galva
• 250g braškių
• 100g sūrio, pvz., fetos, ožkos ar kamambero
• du šaukštai alyvuogių aliejaus
• pusės citrinos sultys
• migdolų dribsniai/saulėgrąžų sėklos
• stambiai malti juodieji pipirai, jūros druska

Paruošimas:

1. Nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite salotas mažais gabalėliais.
2. Nuplaukite šparagus ir nulaužkite sumedėjusius galus, tada supjaustykite 2 cm gabalėliais.
3. Paruoštus šparagus garinkite 23 minutes. Garinti bus lengviau su tinkamais indais  taip daržovės nepraras vertingų maistinių medžiagų.
4. Blanširuotus šparagus nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
5. Nuplaukite braškes ir supjaustykite griežinėliais arba ketvirčiais, supjaustykite sūrį kubeliais.
6. Sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinos sultimis ir prieskoniais.
7. Sudėkite visus ingredientus į dubenį, išmaišykite ir apšlakstykite padažu.
8. Apibarstykite salotas migdolų dribsniais arba saulėgrąžų sėklomis. Atlikta!

Špinatai laikomi viena sveikiausių lapinių daržovių. Reguliarus vartojimas netgi saugo nuo vėžio išsivystymo. Kartu su braškėmis jie tampa vis populiaresni  salotos iš šių ingredientų yra didelė vitaminų dozė!

Ingredientai:

• dvi saujos jaunų špinatų
• 250g braškių
• vienas avokadas
• saulėgrąžų sėklos
• trys šaukštai alyvuogių aliejaus
• trys arbatiniai šaukšteliai medaus
• trys šaukštai balzaminio acto
• druska ir pipirai

Paruošimas:

1. Sumaišykite alyvuogių aliejų, balzaminį actą, medų ir prieskonius  mažame dubenėlyje arba naudojant padažo plaktuvą.
2. Nuplaukite ir nusausinkite špinatus  tam geriausiai tiks salotų džiovintuvas.
3. Nuplaukite braškes ir supjaustykite ketvirčiais, supjaustykite avokadą kubeliais.
4. Perkelkite visus ingredientus į salotų dubenį, apibarstykite saulėgrąžų sėklomis.
5. Apšlakstykite salotas padažu. Atlikta!

Mėgaukitės vasaros skoniu saldžiųjų braškių pavidalu ir pasirūpinkite savo bei artimųjų sveikata, įtraukdami šiuos vertingus vaisius į savo kasdienę mitybą  ne tik vasarą, bet ir ištisus metus!