Kaip pasigaminti ledinę kavą? Trijų žingsnių vadovas (+ receptai)

Nepakeičiamo, aromatingo, gaivinančio ledinės kavos pagrindas – geras pagrindas, o tai reiškia tinkamai stiprus ir intensyvus kavos užpilas, paruoštas iš aukščiausios kokybės, šviežiai maltų pupelių. Yra keletas būdų, kaip paruošti intensyvų, sodrų ir tinkamai tirštą kavos užpilą. Vėlesniuose ledinio gėrimo paruošimo etapuose stiprus užpilas sušvelninamas tirpstančiais ledo kubeliais, pienu ar cukrumi. Dėl to galiausiai gauname stimuliuojančią, energizuojančią ir puikiai subalansuotą ledinę kavą.

Svarstote, kaip paruošti kavos užpilą? Į pagalbą ateina kavos aparatai, leidžiantys iš šviežiai maltų pupelių išgauti kuo daugiau skonio ir aromato. Tarp jų labai populiarus prancūziško preso kavos aparatas, dar žinomas kaip kavinė, su kuriuo galite greitai ir lengvai užplikyti gerą kavą. Kaip tai padaryti? Atidarykite kavos indą, pasverkite pupeles, sumalkite jas kavos malūnėlyje, tada išimkite stūmoklį iš kavos aparato, įdėkite kavą ir užpilkite karštu vandeniu. Uždenkite kavos aparatą dangčiu ir palikite maždaug 3 minutėms. Po šio laiko nuleiskite stūmoklį su sieteliu, kad prispaustumėte tirščius prie prietaiso dugno. Ir štai!

Kavą taip pat galite ruošti naudodami pilamojo plikymo aparatą, kuris leidžia plikyti kavą lašiniu būdu. Lašinė kava džiugina savo įdomiu skoniu. Joje galite aptikti subtilių vaisių, gėlių, riešutų ar karamelės natų. Taip paruošta kava tikrai praturtins naminės ledinės kavos skonį.

Kavos aparatai yra populiarūs, nors ir ne vieninteliai kavos plikymo būdai. Idealų pagrindą ledinei kavai taip pat galite gauti naudodami mokos puodą. Tiek aliuminio mokos puodas, tiek plieninis mokos puodas leis paruošti skanų ir tirštą espresą. Tai įmanoma, nes itališko stiliaus mokos puodas veikia slėgio principu, kuris generuojamas apatinėje prietaiso dalyje esant aukštai temperatūrai. Kavą mokos puode galite ruošti ant dujinės viryklės, elektrinės kaitlentės ar net indukcinės kaitlentės. Indukcinį mokos puodą taip pat rasite FormAdore.

Kavos aparatai yra kiti prietaisai, kurių dėka galite paruošti aromatingą ir intensyvaus skonio pagrindą. Populiarus kavos aparato tipas yra slėginis espreso aparatas, kuris kavai virti naudoja aukštą slėgį. Dėmesio vertas ir labai paprastas naudoti filtruojamos kavos aparatas. Kavos paruošimo procesas su šiuo prietaisu trunka gana ilgai, tačiau verta palaukti, kad galėtumėte mėgautis sodriu ir įdomaus skonio kavos gėrimu.

Ledinę kavą galima paruošti daugybe būdų. Svarbiausia yra pagrindas, tai yra šviežiai užplikytas, stiprus ir esminis kavos užpilas, paruoštas prancūziškame prese, mokos puode ar kavos aparate. Kiti priedai priklauso nuo mūsų skonio, aromato ir pageidavimų. Sužinokite, kaip pasigaminti ledinę kavą.

Kavos frappe yra populiariausias ir pasaulyje žinomas kavos gėrimas, kilęs iš Graikijos, kuris ruošiamas sumaišant juodą kavą su ledo kubeliais. Ledinė kava frappe ne tik skaniai atrodo ir nuostabiai gaivina, bet ir fantastiškai atrodo. Ir viskas dėka įspūdingos putos, susidarančios maišant kavą.

Ingredientai:

• 1 puodelis atvėsinto espreso
• 125 ml vandens
• ledo kubeliai

Paruošimas:

• Norėdami paruošti kavos frappe, pravers blenderis. Supilkite espresą į blenderio ąsotį, įdėkite kelis ledo kubelius ir maišykite, kol susidarys tiršta puta.
• Supilkite putas į latte stiklinę, užpilkite šaltu vandeniu ir įdėkite dar tris ledo kubelius. Nepamirškite prie frappe stiklinės patiekti kavos šaukštelio.

Ledinė kava su pienu ir cukrumi yra gėrimas, kuris maloniai atvėsins ir atgaivins mus net karščiausią dieną.

Ingredientai:

• 1 puodelis šaltos espreso kavos
• 100 ml pieno
• 50 ml vandens
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• ledo kubeliai

Paruošimas:

• Į blenderio ąsotį sudėkite kavą, pieną, vandenį, cukrų ir ledą. Maišykite apie 3 minutes – kol susidarys standi puta.
• Supilkite ledinę kavą į aukštą stiklinę taip, kad puta atsiskirtų nuo likusios dalies.

Niekas taip neskanu karštą vasaros dieną, kaip ledinė kava su ledais, kuri ne tik puikiai atvėsina ir stimuliuoja, bet ir gali pakeisti klasikinį desertą.

Ingredientai:

• 1 puodelis stiprios kavos
• 125 ml pieno
• 1 arbatinis šaukštelis cukraus
• 1 samtelis ledų, pvz., vanilinių, riešutų, šokolado, pistacijų
• ledo kubeliai
• plakta grietinėlė
• kakava pabarstymui

Paruošimas:

• Prancūziškame prese paruoškite stiprų užpilą, įdėkite cukraus, išmaišykite ir palikite atvėsti.
• Supilkite kavą į atšaldytą stiklinę, įpilkite pieno ir kelis ledo kubelius.
• Gėrimo viršų papuoškite ledų samtelio ir plakta grietinėle. Viską apibarstykite kakava.
• Kartu su ledinės kavos stiklinėmis patiekite ir ledo šaukštelius.

Priedai prie ledinės kavos vaidina svarbų vaidmenį, darydami įtaką ne tik jos skoniui, bet ir išvaizdai. Kiekvienas ledinės kavos receptas gali būti laisvai keičiamas. Norėdami ją pasaldinti, vietoj baltojo cukraus galite pridėti rudojo cukraus, muskovado, medaus, įvairių rūšių saldžiųjų sirupų, pvz., klevų ar datulių, arba natūralių saldiklių, pvz., stevijos ar ksilitolio. Norėdami sušvelninti intensyvų kavos skonį, pridedama ir pieno. Galite įpilti karvės pieno, taip pat kokosų, migdolų, sojų, avižų ar anakardžių pieno. Taip pat galite įpilti kondensuoto pieno ar šlakelį riebios grietinėlės arba įdėti šaukštelį mėgstamų ledų.

Naminė ledinė kava bus dar skanesnė, jei ją papuošite plakta grietinėle, įvairiais pabarstukais ar padažais. Puikiai tinka smulkinti riešutai, kokoso ar šokolado drožlės, kakava, trupinti sausainiai ir morengai, lydytas šokoladas, karamelės padažas ar sūdyta karamelė, taip pat ledinę kavą puošiantys ir gerinantys vaisiai, tokie kaip avietės, gervuogės, laukinės braškės ar mėlynės. Kavos skonį galite praturtinti pridėdami prieskonių. Ledinė kava idealiai dera su vanile, cinamonu, kardamonu, imbieru ar čili.

Eksperimentuokite ir žaiskite su priedais, kad kasdien mėgautumėtės skirtingu gaivinančios ir skanios ledinės kavos skoniu!