Kaip pasigaminti šerbeto? Paprasti vaisinių ledų receptai

Sultingi, vėsinantys, vaisiniai šerbetai yra puiki, be riebalų alternatyva tradiciniams ledams. Vaisiniai šerbetai yra lengvi ir mažai kaloringi, todėl galime jais mėgautis net ir laikydamiesi dietos. Jų pagrindinis ingredientas yra vaisiai, o tai reiškia, kad šerbeto ledai yra papildomas maistinių skaidulų šaltinis – ingredientas, palaikantis medžiagų apykaitą ir padedantis virškinti. Verta pridurti, kad šerbetai yra veganiški, nes juose nėra pieno ar kiaušinių. Be to, jie puikiai vėsina ir gaivina, suteikdami mums atokvėpio akimirką, kai saulė kepina iš visų pusių.

Šerbeto ledus verta pasigaminti namuose. Juos pagaminti patiems nepaprastai paprasta ir greita, o tai garantuoja, kad juose nėra jokių cheminių priedų, tokių kaip konservantai, dirbtiniai dažikliai ar skonio stiprikliai. Tereikia kelių paprastų ingredientų ir praktiškų ledų priedų, kad pradėtumėte gaminti naminius, natūralius šerbetus savo virtuvėje.

Pirmosioms braškėms pasirodžius turguje, tai puiki proga pasigaminti gaivinančių, lengvų ir sultingų braškių ledų. Juos paruošti neužtruksite ilgai, o po maždaug 6 valandų galėsite mėgautis šio skanaus deserto skoniu. Jums tereikia blenderio ir kelių paprastų ingredientų. Įdėjus citrinos sulčių į ledus, užtikrinama, kad šerbetas išlaikys savo gražią, raudoną spalvą. Tuo tarpu degtinė neleidžia susidaryti ledo kristalams, nors ją galite ir praleisti. O jei svarstote, ką naudoti vietoj baltojo cukraus, turime pasiūlymą! Vietoj jo galite pasaldinti braškių šerbeto ledus ruduoju cukrumi, ksilitoliu, stevija arba agavų sirupu.

Ingredientai:

• 1 kg braškių
• apie 1 puodelis cukraus (tikslus kiekis priklauso nuo vaisių saldumo)
• 0,5 puodelio šviežiai spaustų citrinos sulčių
• 3 valgomieji šaukštai degtinės

Paruošimas:

• Braškes nuplaukite, nusausinkite ir išimkite kotelius. Ši užduotis bus daug lengvesnė ir malonesnė, jei apsirūpinsite išmaniu virtuvės įrankiu, tokiu kaip braškių kotelių išėmėjas.
• Visus ingredientus sudėkite į blenderio ąsotį, kruopščiai sutrinkite iki vientisos masės, tada padėkite į šaldytuvą, kad atvėstų.
• Atšaldytą masę vėl sutrinkite, supilkite į ledų indą ir padėkite į šaldiklį.
• Atšaldant, per pirmąsias 3 valandas kas 30 minučių plakite masę. Tai neleis susidaryti ledo kristalams ir padarys šerbetą puresnį.
• Patiekite naminius braškių šerbetus ledų samčiu į desertinius indelius, tada desertą papuoškite mėtų lapeliais, šviežiais vaisiais, tokiais kaip mėlynės, gervuogės ar laukinės braškės, arba šokolado padažu.

Vėsinantis, saldus, bet šiek tiek rūgštus aviečių šerbetas yra puikus desertas karštoms dienoms! Kaip pasigaminti naminių aviečių ledų?

Ingredientai:

• 1 kg aviečių
• 2 citrinos
• 3 valgomieji šaukštai aviečių sulčių
• 1 puodelis vandens
• 1 puodelis cukraus

Paruošimas:

• Kaip pasigaminti ledų namuose? Tai paprasčiau, nei manote! Pirmiausia paruoškite cukraus sirupą. Į nedidelį puodą supilkite vandenį ir suberkite cukrų. Maišydami kaitinkite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps ir sirupas šiek tiek sutirštės. Palikite atvėsti.
• Išspauskite citrinų sultis.
• Avietes sutrinkite. Vaisius perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Į avietes įpilkite citrinos sulčių, aviečių sulčių ir atvėsinto cukraus sirupo. Gerai išmaišykite.
• Aviečių masę dėkite į šaldytuvą maždaug 12 valandų, kad kruopščiai atvėstų.
• Išėmę iš šaldytuvo, masę sutrinkite, supilkite į ledų indą ir padėkite į šaldiklį. Šaldymo metu, kas keliasdešimt minučių, plakite ledus, kad nesusidarytų ledo kristalai.
• Skanūs aviečių ledai paruošti! Dabar belieka tik pripildyti desertinius indelius ir mėgautis.

Arbūzų ledinukai yra idealus sprendimas vasaros dienoms, kai mums reikia šiek tiek vėsumos ir atokvėpio. Naminiai ledai iš sultingo ir saldaus arbūzo yra išties puikūs. Arbūzų ledai ne tik nustebina savo skoniu, bet ir puikiai vėsina kūną bei numalšina troškulį.

Ingredientai:

• 1,2 kg arbūzo minkštimo
• 0,5 žaliosios citrinos
• 3 valgomieji šaukštai agavų sirupo
• ledų formelės ant pagaliuko

Paruošimas:

• Arbūzo minkštimą be sėklų dėkite į šaldiklį maždaug 12 valandų.
• Po šio laiko, arbūzo minkštimą perkelkite į aukštą indą, įpilkite išspaustų žaliosios citrinos sulčių ir agavų sirupo. Visą masę sutrinkite iki vientisos masės.
• Arbūzų masę supilkite į ledų formeles, užpildydami jas iki ¾ aukščio. Įkiškite pagaliuką ir šaldykite apie 3 valandas.

Ieškote idėjos naminiams vaisiniams ledams? Išbandykite mūsų receptą tropiniams, lengviems mangų ledams su nuostabia spalva ir aromatu, kuriems niekas negali atsispirti! Deserte cukrų galite pakeisti medumi, agavų sirupu ar auksiniu sirupu, o vietoj žaliosios citrinos sulčių, įdėti citrinos sulčių.
Ingredientai:

• 1 kg mangų vaisių
• 1 žalioji citrina
• 0,5 puodelio vandens
• 0,5 puodelio cukraus

Paruošimas:

• Mangus nuplaukite, nulupkite daržovių ir vaisių skustuku, tada supjaustykite kubeliais.
• Mangų minkštimą sutrinkite iki vientisos masės.
• Išspauskite žaliosios citrinos sultis.
• Į puodą supilkite vandenį, suberkite cukrų ir žaliosios citrinos sultis. Užvirinkite puodo turinį, tada sumažinkite ugnį ir virkite sirupą apie 20 minučių – kol šiek tiek sutirštės.
• Į sirupą sudėkite sutrintus mangus. Visą masę užvirinkite, tada palikite visiškai atvėsti.
• Paruoštą masę perkelkite į ledų indą ir padėkite į šaldiklį. Šaldymo metu kelis kartus pamaišykite masę, kad suardytumėte visus ledo kristalus.
• Kai masė sustings, ledus perkelkite į desertinius indelius. Čia praverčia ledų samtis, leidžiantis suformuoti tolygius ledų rutuliukus. Naminį desertą papuoškite žaliosios citrinos žievele ir šviežiais mėtų lapeliais.
• Šalia skanaus šerbeto dubenėlio, nepamirškite padėti stilingo, ilgo ledų šaukštelio.
  
  

Kai lauke ryškiai šviečia saulė ir temperatūra kyla, verta atsivėsinti gardžiais, natūraliais ledais. Gelbsti tirštų, aksominių ir kreminių bananų ledų receptas, kuriame nėra pridėtinių saldiklių. Sužinokite, kaip pasigaminti bananų šerbeto.
Ingredientai:

• 5 labai prinokę bananai
• 1 citrina
• 0,5 puodelio vandens

Paruošimas:

• Bananus nulupkite, supjaustykite griežinėliais, perkelkite į indą, uždarykite ir padėkite į šaldiklį maždaug 4 valandoms.
• Išspauskite citrinos sultis.
• Šaldytus bananus perkelkite į blenderio ąsotį, įpilkite citrinos sulčių ir kruopščiai atšaldyto vandens. Visus ingredientus sutrinkite iki vientisos masės.
• Masę perkelkite į šaldiklį kelioms valandoms, tada patiekite į desertinius indelius. Bananų ledai paruošti valgyti jau po 3 valandų!

Naminiai šerbeto ledai yra sultingas, gaivinantis ir intensyviai vaisinis desertas – puikiai tinkantis karštoms vasaros dienoms!