Skoninga rudens virtuvė

Geras puodas - koks tai puodas?

Puodo pirkimas yra svarbus sprendimas, dažnai priimamas ilgiems metams (panašiai kaip vedybos), todėl renkantis tobulą puodą verta šiek tiek padirbėti. Kad šis sprendimas būtų kuo lengvesnis, parašėme žingsnis po žingsnio vadovą „Kokį puodą pirkti?“, kuriame paaiškinsime, ką tai reiškia. Apskritai puodą reikia derinti prie viryklės tipo (būkite atsargūs su indukcine), prie to, kaip dažnai gaminate, kiek vietos turite ir kokią medžiagą pasirinksite (kiekviena iš jų turi privalumų ir trūkumų).

Tas pats pasakytina ir apie keptuvės pasirinkimą - galite rinktis universalią arba skirtą specialioms užduotims, su dangčiu arba be jo, seklią arba gilią. Verta atkreipti dėmesį į medžiagą, iš kurios ji pagaminta (ketus, plienas, aliuminis, varis), ir dangą, kuria ji padengta (pvz., teflonas, keramika, titanas), taip pat į tai, ar ją galima plauti indaplovėje. Dydis taip pat svarbus, jei neturite daug vietos (kai kurie turi nuimamas rankenas).
Jei jau nusprendėte įsigyti savo svajonių keptuvę, verta perskaityti mūsų žurnalą „Kaip sveikai kepti keptuvėje“, juk tai - geras virėjo ABC. Toliau esančiuose skyriuose rasite visus mūsų puodus, puodus ir keptuves. Yra iš ko rinktis:)

puodai ir kepimo indai
keptuvės

Klasikinė stiklinė kepimo skardelė? Šiuolaikinis orkaitėms atsparus indas? Keramikinė skardelė quiche? O gal silikoninė? Nepriklausomai nuo jų formos, spalvos ir medžiagos, visi jie turi vieną bendrą bruožą - juos galite nedvejodami kaitinti tikrai aukštoje temperatūroje! Turint gerą orkaitę ir orkaitėms atsparų indą, galimų patiekalų skaičius atrodo begalinis. Užkepėlės, lazanija, kepta mėsa ir žuvis, paštetai, keptos daržovės ir, žinoma, įvairūs desertai - pyragai ir pyragaičiai... Pirštus laižantyspatiekalai!
Čia galime pasigirti visais mūsų BRITFANTAIS IR SVEIKUOLIŠKAIS PATIEKALIAIS.

Duonos pjaustymas bukomis riekelėmis arba daržovių pjaustymas netinkamu peiliu gali labai nuliūdinti ir atgrasyti nuo maisto gaminimo, todėl negalime leisti, kad taip nutiktų. Didžiuojamės galėdami pasakyti, kad pas mus rasite peilių, kuriuos galite rinktis ir spalvinti, iš viso jų turime beveik 500!
Žinoma, peilio pasirinkimas priklauso nuo daugelio veiksnių - ar ieškote universalaus peilio, ar peilio konkrečiai užduočiai atlikti (čia kalbame ne apie tobulą žudymą, o apie kietų daržovių pjaustymą). Peiliai gali būti pagaminti iš įvairių medžiagų (nuo legiruoto plieno iki keramikos), peilio forma taip pat priklauso nuo jo paskirties, o kartais ir nuo gamintojo. Peilių tema itin turtinga ir įdomi, tačiau pradžiai rekomenduojame daugiafunkcinius peilius, kuriuos vėliau, tobulėjant virtuvėje, galima papildyti daugiau peilių!

Peržiūrėkite visus mūsų gražius peilius čia, mes jais tikrai didžiuojamės! Pažadame, kad jais neįsipjausite;)

Kas sakė, kad maisto gaminimo prijuostės turi būti nuobodžios? Žinoma, jos praverčia, kai netyčia apipurškiate save ir sienas pomidorų padažu, bet kai stovite virtuvėje, taip pat atrodykite madingai ir stilingai - juk niekada nežinai, kada į virtuvę užsuks paparacai ar neprašyti svečiai!

Joks maisto gaminimas neapsieina be prieskonių. Jų gali būti daugiau ar mažiau, bet jie turi papildyti ir pagardinti skonį. O kur laikysime visas tas druskas, pipirus, cinamoną ir bazilikus? Na, štai kur! O jei norite daugiau sužinoti apie žolelių ir prieskonių magiją, būtinai perskaitykite mūsų žurnalą „Kaip gaminti skaniai ir aromatingai?“.

Indus žolelėms ir prieskoniams rasite čia.

Sakoma, kad maisto gaminimas turi būti ir smagus, ir mūsų prietaisai tikrai turi daug ką bendro su garų nuleidimu, tačiau tai nereiškia, kad jie nėra naudingi virtuvėje! Na, ir jie tikrai bus šauni dovana namų šefui, kuris širdyje yra dalykėlis ;)

Visus išradingus dalykėlius rasite čia.

Paprastai maisto ruošimo įkarštyje suprantame, kad kažko trūksta, kai jau būna per vėlu ir nebėra kur to gauti.