Kas yra lašintuvas ir kaip jį naudoti?

Dripperis yra ne kas kita, kaip mažas kūgio formos prietaisas, naudojamas kavai virti - tikrai ne kartą esate jį matę. Su juo naudojami specialūs popieriniai filtrai. Prietaisas pavadintas pagal patį kavos ruošimo būdą - drip yra rankinis filtruotos kavos ruošimo būdas. Kalbant apie medžiagą, yra kelių rūšių lašintuvai: metaliniai, stikliniai, porcelianiniai arba plastikiniai. Pastarieji yra idealus pasirinkimas lašinimo nuotykių pradžiai, o keraminiai gali papildomai papuošti virtuvės dekorą. Nepriklausomai nuo to, kurį tipą pasirinksite, kiekvienas jų turi lygiai tokią pačią paskirtį. Iš bazinės versijos lašintuvo piltuvėlio galima paruošti maždaug 300 mililitrų kavos gėrimo.

Dripperis yra nedidelis prietaisas, turintis daug privalumų, kuriuos pamėgsite vos vieną kartą panaudoję. Visų pirma, tai daug pigesnis variantas nei klasikinė pupelių kava. Taigi, jei nenorite daug išleisti, kad kiekvieną rytą galėtumėte mėgautis tobula kava, dripperis pasirodys esąs puikus pasirinkimas. Tai geras sprendimas, ypač virtuvėse, kuriose nepakanka vietos dideliems prietaisams - kūgio formos indą galima sėkmingai laikyti stalčiuje ar spintelėje, neužimant vertingos stalviršio vietos. Dar vienas didelis prietaiso privalumas yra tas, kad jį galite naudoti bet kur už namų ribų. Kaip negalite pasiimti espreso kavos aparato su savimi į pikniką, stovyklavietę ar ekspediciją kalnuose, taip niekas netrukdo mėgautis mėgstamos kavos skoniu ir aromatu, kad ir kur keliautumėte! Be to, jei renkatės geros kokybės pupeles, ruošiant kavą lašintuvu išgaunamas geriausias kavos skonis ir aromatas.

Norint pasigaminti kavos driperiu, reikia minėtų popierinių filtrų ir maždaug 90-95 laipsnių temperatūros vandens. Geriausia, jei prieš tai jis būtų filtruotas. Prieš pradėdami ruošti kavos gėrimą, nepamirškite kavos pupelių sumalti kavos malūnėliu.

Pats virimo procesas vyksta taip:
1. Įdėkite popierinį filtrą į lašintuvą taip, kad jis gerai priglustų prie piltuvėlio šonų.
2. Nuplaukite filtrą karštu vandeniu, kad paruoštoje kavoje nebūtų juntamas popieriaus skonis.
3Į piltuvėlį supilkite maltą kavą ir padėkite jį ant mėgstamo puodelio.
4. Į piltuvėlį lėtai, sukamaisiais judesiais įpilkite apie 50 ml vandens - taip, kad kava įsigertų iš visų pusių.
5Palaukite maždaug 30 sekundžių - per tą laiką prasidės "preinfuzijos" procesas ir pupelės bus paruoštos kitiems virimo etapams.
6. Likusį vandenį iš virdulio į piltuvėlį pilkite dviem ar trimis porcijomis, taip pat lėtai, sukamaisiais judesiais - kas maždaug 15-20 sekundžių įpilkite vandens, švelniai maišydami kavą piltuvėlyje.
7. Įpilkite vandens į piltuvėlį.Kai kava baigs tekėti į puodelį, išimkite filtrą ir išmeskite jį į šiukšliadėžę.
8. Išplaukite lašintuvą vandeniu... ir galite mėgautis nepaprastu kavos skoniu ir aromatu!

Visas kavos virimo driperiu procesas trunka apie 3-4 minutes - tiek, kiek kalbame apie standartinę kavos porciją. Klasikiniai lašintuvai skirti vienam puodeliui arba vienam puodeliui . Jei norite vienu metu paruošti kelis puodelius kavos, pavyzdžiui, visai šeimai, geriau rinktis didesnį lašintuvą, kurį galėsite lengvai naudoti kartu su puoduku. Šiuo atveju pailgės tik virimo laikas - proporcingai kavos porcijai.

Jei neįsivaizduojate dienos be kavos, bet vis dar nesate įsitikinę, kad reikia pirkti kavos aparatą, lašintuvas yra puikus sprendimas. Driperyje paruošta kava bus daug skanesnė nei ta, kuri pilama tiesiai į puodelį su verdančiu vandeniu, o kasdienis kavos aparato naudojimas bus itin greitas ir paprastas. FormAdore asortimente yra įvairių modelių lašintuvų - tiek pagamintų iš nerūdijančio plieno, tiek elegantiškesnių iš porceliano ar akmens masės. Su jais ne tik išvirsite gardų kavos gėrimą, bet ir suteiksite charakterio savo virtuvės interjerui. Mūsų asortimente yra ir kelioninės versijos piltuvėlių, kurie išlaikys išbandymą bet kokiomis sąlygomis. Pasiimkite mėgstamą puodelį, investuokite į geros kokybės kavos pupeles, išbandykite kavą iš lašintuvo ir daugiau niekada jos negaminsite kitaip. Pilstomasis kavos virimo būdas užtikrina didžiausią patogumą ir išskirtinį skonio pojūtį - kiekvienas šio aromatingo gėrimo mėgėjas savo virtuvėje turėtų turėti lašintuvą!

Renkantis kavą, kuri bus ruošiama lašintuvu, verta atkreipti ypatingą dėmesį į kavos pupelių kokybę. Geriausias pasirinkimas bus šviesaus skrudinimo pupelės - sumaltos tamsios pupelės gali paversti kavą tiesiog karčia. Taip yra todėl, kad lašinimo metodas išryškina neigiamas tamsaus skrudinimo skonio savybes. Be skrudinimo laipsnio, taip pat labai svarbu ir paties skrudinimo šviežumas. Kuo šviežesnė kava, tuo geresnius aromatus iš jos galima išgauti lašintuvu. Taip pat labai svarbus yra pupelių malimo laipsnis - jos neturėtų būti nei per smulkios, nei per stambios. Gerai, jei kava yra cukraus dalelių dydžio arba stambesnio smėlio. Smulkiai sumalus kavą, kavos gėrimas gaminamas ilgiau ir galiausiai tampa drumstas bei per daug intensyvaus skonio. Kita vertus, jei kava sumalta per stambiai, vanduo teka pro ją neišplaudamas reikiamo kiekio medžiagų iš sumaltų pupelių.

Kokia kavos rūšis bus geriausias pasirinkimas?

Jei norite švelnesnio ir saldesnio skonio kavos užpilo, rinkitės Brazilijos arba Gvatemalos mišinius. Jei pageidaujate šiek tiek vaisinio skonio kavos, geras pasirinkimas - kava iš Tanzanijos, Ruandos ar Etiopijos. Šių šalių kavos pupelės puikiai tinka užpiltinės kavos ruošimo metodui.

Jau žinote, kad sėkmės raktas naudojant lašintuvą - šviežiai sumaltos vidutinio storio pupelės. Todėl be paties piltuvėlio, filtrų ir kavos pupelių reikia įsigyti geros kokybės malūnėlį. Galite rinktis rankinį variantą, kuris puikiai įsilies į visą kavos ruošimo ritualą, arba palengvinti sau darbą pasirinkdami elektrinį malūnėlį. Rankinis variantas taip pat puikiai tiks ir už namų ribų - taigi, jei planuojate pasiimti savo lašintuvą į stovyklavietes ir ekskursijas, geriau rinktis jį. Tačiau jei paprastai kavą geriate tik namuose, verta rinktis automatinį malūnėlį.

Ieškodami idealaus modelio, pirmiausia atkreipkite dėmesį į tai, kaip smulkiai sumaltos kavos pupelės - juk tai labai svarbu naudojant lašintuvą. FormAdore jūsų laukia dešimtys populiarių prekės ženklų, tokių kaip Smeg, La Pavoni, KitchenAid ar AdHoc, modelių.

Visų mūsų produktų ieškokite kavos malūnėlių skyriuje

Dripperis yra vienas iš kavos ruošimo būdų, paprastas ir malonus, tačiau tikri kavos mėgėjai ties juo nesustoja. Jei paklausite jų apie jų taikomus aromatingos kavos gaminimo būdus, kelioms valandoms galite pamiršti kitus darbus, nes kai jie pradės pasakoti, tam nebus galo...
Kad turėtumėte idėją, užsukite į mūsų svetainę ir pažiūrėkite, kokius produktus esame jums paruošę, kad galėtumėte mėgautis kava profesionaliai!

KAVOS PARUOŠIMO APARATAI

ESPRESO KAVOS APARATAI

KAVOS PUODELIAI

Žinome, kad skaityti prie garuojančio kavos puodelio labai smagu, todėl siūlome jums keletą malonių skaitinių prie kavos.... apie kavą.

1. Čia rasite informacijos apie kitus kavos ruošimo būdus, kad kava būtų tikrai puiki! Ar žinote, kas yra french press, turkiškas kavos virimas ar lėtosios kavos idėja? Tai sužinosite šiame žurnale Kaip virti kavą? Nuo žalių pupelių iki aromatingos espreso kavos.
2. Norite kavos cortado, o gal klasikinės kavos latte? Jei ne visai žinote atsakymą į šį klausimą, perskaitykite mūsų trumpą patiekiamos kavos rūšių vadovą, kuriame viskas bus paaiškinta. Mažoji juodoji ar kavos latte, arba kaip patiekti kavą.
3. Jei norite blykstelėti kavos mėgėjų (arba ir paprastų mirtingųjų) draugijoje netikėtais anekdotais apie kavą, čia surinkome keletą tikrai šaunių! 10 dalykų, kurių nežinote apie kavą.
4. Priklausomai nuo to, ar šį žurnalą skaitote viduryje svilinančios vasaros, ar vėsaus rudens, mes jums pateikiame tobulų kavų receptų visiems metų laikams Kaip pasigaminti ledinę kavą? ir Meduoliai, šokoladas, aštrus.... Žiemos kavos receptai.